中国质料讯息网讯 即日，山东省墟市囚禁局通告2024年不锈钢餐厨具产物德料省级监视抽查结果。以下为原文：

　　本次抽查按照GB 4806.9-2016《食物安天下家尺度 食物接触用金属质料及成品》等尺度的哀求，对不锈钢餐厨具产物的感官哀求（浸泡液，感官）、铬（Cr）转移量、镍（Ni）转移量、铅（Pb）转移量、砷（As）转移量、镉（Cd）转移量等项目举行了考验。

　　不锈钢餐厨具拥有工致的表观、耐酸耐碱耐腐化的性格，广受消费者迎接。不锈钢餐厨具苛重因素是铁、铬、镍，同时含有多种微量元素锰、钛、钴、钼和镉等。个中，铬元素不妨避免锈蚀，镍元素则有帮于避免腐化。不锈钢餐厨具的不锈钢字号苛重有430、304、316。选购和应用时发起：

　　1.看标识和奉行尺度。选拔表包装无缺、标签标识讯息周备的产物。产物表包装上应精确标注有GB 4806.9的记号，以证据该产物适应国度强造性食物安笑尺度的哀求。避免选购那些标签上标注“优质不锈钢”“高级不锈钢”等讯息模糊不清的商品。

　　2.合理应用。不宜用碱水、苏打和漂白粉等强碱和强氧化造剂洗涤；不宜贮存酸性、碱性或较咸的食品如菜汤、酱油等；不宜用大火烧煮食品，由于不锈钢的导热系数幼，底部散热慢，大火加热会使底部烧焦、结块，影响应用寿命；不宜煎煮中草药。

　　3.不发起与铝餐具搭配应用。由于两者硬度差别，适用时铝餐具更易受损。铝和铁是两种化学活性差另表金属，当它们以食品中某因素(如盐、酸等)动作电解液时，铝和铁能酿成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食品中，有污染食品的危机。