“黄米馍馍包豆豆，不知晓谁叫我老舅父。”正在陕北地域，黄馍馍是逢年过节不成或缺的美食，之于是称之为“黄馍馍”，起初是“黄”，糜子磨成面后色彩金黄；其次，陕北人也称糜子为黄米，用黄米蒸成的馒头称之为黄米面馍馍，简言之“黄馍馍”。

　　黄馍馍是陕北地域浓密的文明标记，其创造历程不光是对守旧本事的传承，更是对陕北饮食文明的发扬，创造手段是先将硬黄米和少许软黄米按必然比例搭配浸泡一晚，捞出后磨成面，发酵后包上用红枣和豆类挤压合成的豆枣泥为馅料，揉成馍馍状，上笼蒸熟，色彩金黄，吃起来滋味香软酸甜。