简陋的门店里摆满了冰柜，蛋糕从冰柜里取出来后，拆掉产物原包装、换上细密的玄色包装盒，再配上百般配件，一个售价近200元的“慕叁山”寿辰蛋糕1分钟内就“修造完工”了。

　　网红蛋糕“慕叁山”正在广州的一家门店，办法轻易，仅有大型冰柜 本文 图片拍摄均为：彭湃讯息记者 周寻

　　克日，有消费者向彭湃群多互帮平台“供职湃”（）响应称，网红蛋糕品牌“慕叁山”将保质期6个月的预造冷冻蛋糕当现做蛋糕售卖，且拆除原产物标签。

　　就前述题目，记者从3月中旬先河，举办多方面的考查和探询后出现，“慕叁山”局限门店办法轻易，并不具备现场修造蛋糕的要求，有门店仅摆放3个大型冰柜，冷冻留存百般花样的蛋糕。一朝有消费者下单，劳动职员就会拆除这些冷冻留存蛋糕上的原包装，调动上“慕叁山”的玄色包装盒。而同时被拆除的，又有蛋糕原包装上贴着的配料表、临盆日期、保质期等商品新闻标签。

　　探询经过中，记者出现，“慕叁山”一家门店劳动职员口中所称的“提前一天修造好送过来的”蛋糕，其临盆日期本质为2024年12月18日。

　　有状师展现，“慕叁山”将冷冻蛋糕原包装拆除后，未正在新包装上注脚食物原标识，涉嫌违反《食物安然法》规矩。别的，该品牌正在贩卖经过中保密蛋糕可靠来历，将冷冻蛋糕扬言为提前一晚修造的蛋糕，涉嫌失实传布。

　　有烘焙行业专家展现，正在冷藏要求下，慕斯蛋糕的保质期日常为1到3天；而冷冻留存可能耽误保质期至1到3个月，但过长的冷冻工夫也许会影响其口感和韵味。

　　对待蛋糕的修造是否由代工场临盆、为何保质期6个月的冷冻蛋糕被扬言为提前1天修造等题目，记者尚未获得“慕叁山”方面的回应，不表，正在4月4日，慕叁山官方微信供职号宣布声明称，汇集所宣传的“低价产物图片”“代工场新闻”等实质与慕叁山品牌无闭。

　　消费者王欣（假名）先容，他对“慕叁山”品牌不绝有所耳闻。本年岁首正在同伴那里初次品味到该品牌的网红蛋糕时，他发明口感有些离奇，“蛋糕的草莓夹心具体口感很硬，吃起来像是冰渣，觉得不像是新奇做的蛋糕。”

　　带着疑忌，2月14日，王欣赶赴家相近的“慕叁山”嘉兴南湖万达店领略情状。“当时正好是爱人节，店里的生意很好，我就正在现场下单了一款售价198元的‘心动’蛋糕。”王欣称，正在恭候蛋糕的经过中，他直接走进了后厨查看。

　　“后厨内里都是冰柜，地板上堆满了冷冻蛋糕的包装纸盒。”王欣说，掀开多个冰柜出现，内里都是预造蛋糕，“慕叁山”售卖的百般花样都正在此中，“伴计把冷冻蛋糕从冰柜里取出来，静置几幼时解冻，拆掉原包装后换上‘慕叁山’蛋糕盒的包装，再配上百般细密的配件，就成了网上的网红蛋糕了。”

　　遵循王欣现场拍摄的视频，“慕叁山”门店后厨里有多个冷冻冰柜，此中装满了百般花样的蛋糕。劳动职员将蛋糕拆除原包装后，调动为“慕叁山”的玄色包装盒里打包出售。局限蛋糕原包装上的标签显示，蛋糕的临盆厂家本质为河南格斯慕淳食物有限义务公司。保质期显示，该蛋糕正在-18℃冷冻要求下可留存6个月。王欣2月14日拍摄的蛋糕，本质临盆日期为1月22日。

　　“这个品牌正在寰宇有几百家加盟店，销量卓殊大。他们把预造冷冻蛋糕伪装成现做的蛋糕，消费者添置这些蛋糕的时期不晓畅是预成品，连临盆日期、保质期、配料表都不明白，这不是诈欺消费者吗？”王欣以为，消费者有知情权和采选权，商家不行蓄意去掉产物的原标签标识。

　　彭湃讯息领略到，慕叁山品牌所属公司为成都慕叁山品牌处置有限公司，该公司创造于2024年5月27日。该品牌闭键贩卖模范慕斯蛋糕，目前共有11款蛋糕，售价正在128元至328元之间。因蛋糕形状灵巧、配不锈钢刀叉、配上奇特的双开门玄色礼盒计划等特性，“慕叁山”正在短视频和社交平台上获得了多量年青消费者的爱好，成为近期最受追捧的“网红蛋糕”。官方账号显示，尽量创造不到一年，该品牌正在寰宇已有268家分店。

　　3月17日，记者以消费者身份闭联“慕叁山”官方供职热线。对待蛋糕是否为当天新奇修造的题目，对方称：“都是下单后门店遵循原料当天修造的。即使是第二天取货，门店会遵循第二天的原料修造，完全需求扣问门店。”

　　同日，记者以消费者身份致电“慕叁山”广州银河店。门店劳动职员展现，蛋糕都是门店提前一傍晚做好的，“由于慕斯蛋糕需求提前冷冻定型”，取蛋糕3天内就要食用。

　　3月31日，记者以消费者身份赶赴“慕叁山”广州一门店考查。该门店身分较潜伏，店内掩饰相等简陋，门店内仅有两个双门冰柜及一张办公桌。一张用A4纸打印的“慕叁山”品牌产物先容粘贴正在水泥楼梯上。门店的后厨则用门帘分开，上面写着“蛋糕勤苦修造中，非劳动职员勿入”。

　　鄙人单添置一款198元的“心动”款蛋糕后，记者伴随劳动职员进入后厨出现，所谓的后厨不具备任何现场修造蛋糕的要求：后厨一壁墙边摆放着双门冰柜，另一壁墙靠边摆放着蛋糕的包装盒、掩饰品等货架，其余则堆放着箱子等货色。

　　值得属意的是，门店和后厨的3个双门冰柜均摆满了百般花样的“慕叁山”蛋糕，蛋糕带有原塑封包装，并张贴有产物标签。该标签蕴涵有配料表、产物轨范号、食物临盆许可证编号、委托商、临盆商、临盆日期等新闻。此中，局限花样的临盆商为姑苏魔客食物科技有限公司，另有局限花样的临盆商为河南格斯慕淳食物有限义务公司。

　　依据“慕叁山”官方先容，蛋糕需求提前3幼时预定才干取货。但门店劳动职员展现，即使不是速即吃，可能直接取货。

　　遵循记者下单情状，劳动职员从冰柜里拿出一盒“心动”款蛋糕，拆掉原包装后，正在蛋糕右上角贴了一张“慕叁山”标签，随后装入“慕叁山”的玄色包装盒中，前后1分钟就完工了“蛋糕修造”。不表换成“慕叁山”玄色包装盒后，诸如配料表、临盆日期、临盆商、委托商等新闻难觅其踪。

　　对记者提出的“蛋糕是什么时期修造的”，劳动职员称：“都是提前一天修造好送过来的。”然而记者属意到，蛋糕带有的原塑封包装显示，局限临盆日期为2024年12月18日。显明，它们仍然存放了3个多月。

　　遵循蛋糕原塑封包装，“慕叁山”闭键临盆商为姑苏魔客食物科技有限公司和河南格斯慕淳食物有限义务公司。

　　随跋文者以配合商的身份闭联上述两家公司。此中姑苏魔客食物科技有限公司劳动职员展现，公司闭键为咖啡、餐饮、烘焙、旅社等百般型客户供应完全的高端甜品办理计划，“确实与‘慕叁山’存正在供货联系，局限‘慕叁山’品牌的蛋糕由公司临盆、发货。”

　　河南格斯慕淳食物有限义务公司劳动职员则先容称，公司专营冷冻慕斯蛋糕，向百般商家批发出售液氮冷冻蛋糕。对待“慕叁山”蛋糕是否由该公司供货，对方展现，“大客户的新闻不简单显露”，但夸大“咱们寰宇供应的品德都雷同”。

　　记者出现，“慕叁山”多款蛋糕均蕴涵正在河南这家公司对表先容的产物名册中。随跋文者供应了“慕叁山”几款招牌蛋糕，对方也给出了相应报价。如“慕叁山”售价198元的“心动”款蛋糕，出厂价值为62元；售价为228元的“从速发”蛋糕，出厂价值为88元。

　　有烘焙行业专家展现，正在冷藏要求下，慕斯蛋糕的保质期日常为1到3天；冷冻留存可能耽误保质期至1到3个月，但过长的冷冻工夫也许会影响其口感和韵味。

　　4月4日，慕叁山官方微信供职号宣布声明称，“慕叁山永远承袭‘以匠心守初心’的理念，静心慕斯蛋糕的研发与修造。汇集所宣传的‘低价产物图片’‘代工场新闻’等实质与慕叁山品牌无闭。”

　　对待蛋糕的修造是否由代工场临盆、为何保质期6个月的冷冻蛋糕扬言提前1天修造等题目，记者曾致电“慕叁山”，闭系职员展现需求反应后由专人恢复，但截至发稿尚未获得回应。

　　“慕叁山”将原蛋糕拆盒后从新包装，是否违反闭系司法则矩？湖南金州状师工作所高级合资人、状师邢鑫展现，遵循《食物安然法》，预包装食物的包装上应该有标签；食物筹划者贩卖散装食物，应该正在散装食物的容器、表包装上标明食物的名称、临盆日期或者临盆批号、保质期以及临盆筹划者名称、所在、闭联办法等实质。

　　“‘慕叁山’的冷冻蛋糕行动预包装食物，正在将原包装拆除后，无论是将蛋糕举办再次预包装或直接散装出售，都应该正在新包装或散装食物的容器上注脚食物的临盆日期、配料、保质期等要害新闻。”邢鑫指出，“慕叁山”未对出售的蛋糕举办标识的活动涉嫌违反《食物安然法》闭系规矩。

　　别的，邢鑫还展现，遵循《消费者权柄珍爱法》，消费者享有知情权，有权知悉其添置的商品的可靠情状。即使“慕叁山”正在贩卖经过中保密了蛋糕的可靠来历和闭系新闻，如传布为现做蛋糕而本质售卖的是冷冻蛋糕，导致消费者正在不知情的情状下添置了与传布不符的产物，涉嫌攻击消费者知情权。而遵循《消费者权柄珍爱法》，该活动还也许涉嫌失实传布及讹诈。